Привет! Да, прокси серверы помогают обходить блокировки в школьных сетях. Например, прокси сервер для youtube https://proxyline.net/proksi-dlja-youtube/  от Proxyline предоставляет доступ к YouTube даже в условиях ограниченного доступа. Узнать больше можно на их сайте.